Categoria: Alimentazione
Sacchetti bio: necessaria maggiore chiarezza
Recentemente il Consiglio di Stato (Cons. St., comm. spec., 29 marzo 2018, n. 859) ha elaborato un...
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Chiaroscuri dell’etichettatura d’origine e di provenienza nel settore agroalimentare
L’indicazione di origine e di provenienza degli alimenti è un’informazione sempre più importante...
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Presto in commercio Veggie, il prodotto vegano, made in Udine, che assomiglia in tutto all’uovo sodo
Veggie nasce dall’invenzione di quattro studentesse del corso di laurea magistrale in scienze e...
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Gelato: quando è artigianale? Non bastano materie prime di alta qualità
In Italia non esiste, per legge, una distinzione netta tra i prodotti artigianali, industriali e...
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Latte in polvere: Italia vs. Unione europea Meglio prodotti caseari con latte fresco
In Italia la L. 138 del 1974 vieta la detenzione, la produzione e la vendita di «prodotti caseari...
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CULTURA DEL CIBO: SANO, SICURO E SOSTENIBILE
Non sono passati molti anni da quando nei paesi c’erano il fornaio, il macellaio, il...
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Data di scadenza e termine minimo di conservazione: evitare gli sprechi
La data di scadenza che si trova nei prodotti confezionati è un valido aiuto per capire quando un...
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Expo Milano 2015: Padiglione Vino Taste of Italy. Il Friuli Venezia Giulia presenta la sua produzione
Anche la nostra regione ha scelto di cogliere questa grande occasione che è l’Expo Milano 2015....
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I prodotti con il marchio A.Qu.A. Gli standard approvati dall’Ue
I prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia rispecchiano la semplicità di una regione...
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